Šta mogu zamijeniti zobenom kašom u receptu za kolačiće? .Ako to želite diverzifikujte svoju ishranu , reći ćemo vam kojom hranom možete zamijeniti zobene pahuljice bez značajnog mijenjanja uobičajenog unosa.
Možete promijeniti svoje kolačiće zamijeniti zobene pahuljice , s drugim izvorima ugljikohidrata, kao npr pšenice griz ili kuskus , koji je hidratiziran, a možemo ga pratiti i mlijekom i svježim voćem.
Ostale dobre opcije , manje tradicionalne i koje također zahtijevaju hidrataciju, jesu quinoa , pseudo žitarica koja nudi mnogo biljnih bjelančevina, a koja se također odlično kombinira sa slatkom hranom poput svježeg voća, jogurta ili drugih, ili amarant , sa sličnim karakteristikama kao prethodna hrana.
Takođe možemo koristiti pirinač , spravljajući ga s mlijekom i kojem možemo dodati voće, suhe kajsije i sjemenke nakon što smo ga skuhali.
Ili na kraju, možemo ići na komercijalne žitarice, iako su prve opcije prirodne kao i zob, bez dodanog šećera i s dobrim hranjivim tvarima za tijelo, pa su preporučljivije ako želimo započeti dan zdravljem.
Znate, ako želite promijeniti svoj kolačić i zamenite zob s drugom hranom sličnih karakteristika, ovdje imate dobre mogućnosti biranja.
KAKO ZAMJENITI MASLAC
Maslac je vrlo čest sastojak u pečenju i lako ga je zamijeniti. Ali ne možete uvijek jer ne možemo zamijeniti maslac u receptu za kolačiće.
- Istu količinu maslaca možemo zamijeniti margarinom i obrnuto.
- Također ga možemo zamijeniti uljem koristeći 2/3 količine u ulju. Na primjer, ako recept navodi 150 gr. maslaca, možemo ga zamijeniti sa 100 ml ulja. Ovisno o receptu, koristit ćemo jedno ili drugo ulje. Ako želite znati koje je bolje, ostavljam vam svoj post o uljima.
- Istu količinu maslaca možemo zamijeniti i Criscom, ali samo u receptima za glazuru ili kreme. Iako je za moj ukus Crisco koristan samo za vježbanje sa slastičarskom vrećicom jer je vrlo profinjen i nema nikakvog okusa.
- Možemo čak i u receptima koji od nas traže otopljeni maslac zamijeniti jabučni umak.
KAKO ZAMJENITI JAJE
Ili zbog netolerancije ili veganstva, jaja često nisu dobrodošli kod kuće, ali istina je da mnogi recepti, ako ne i velika većina, uključuju malu količinu jaja jer jaja služe za vezivanje i emulgiranje sastojaka, za davanje teksture i zadržavanje vlage u slatkišima.
- Jedno jaje jednako je jednoj vrlo zreloj banani ili 1/2 velike, vrlo zreloj banani.
- Takođe možemo zameniti jaje za 60 gr. jabuka
- 55 gr. jogurta bi bilo jednako jednom jajetu.
- Možemo čak i zamijeniti jaje za 45 gr. brašna od slanutka pomešanog sa 65 ml. vode.
- Jaje je čak ekvivalentno 45 gr. zobene pahuljice pomiješane sa 45 ml. vode.
- Možemo koristiti i 45 gr. hidriranih chia sjemenki sa 45 ml. vode.
- Možemo koristiti i 30 gr. kokosovog brašna pomiješano sa 75 ml. vode.
KAKO ZAMJENITI PRAŠAK ZA PEČENJE
Kvasac u prahu bitan je ako želimo dobiti kolače od spužve i zato moramo dobro znati o čemu se radi, kako ga koristiti i kako ga zamijeniti, tako da nema sumnje da možete posjetiti post u kojem govorim o pojačivačima i kvascima .
- 1 kašika praška za pecivo jednaka je 1/3 kašičice sode bikarbone plus 1/2 kašičice krema od tartara.
KAKO ZAMJENITI KRIM TARTAR
Tatar krema ima mnogo koristi u tijestu jer je stabilizator. Koristimo ga za izbjeljivanje mrvica anđeoskog kolača, kako bismo nam pomogli da napravimo dobro meringue , između ostalog.
- Možemo zamijeniti 1 žličicu krema od tartara s 2-3 žličice bijelog octa ili soka od limuna. Prema receptu ćemo koristiti 3 žlice. Ali pazite, ovo može malo promijeniti okus vaših pripravaka.
- Ako recept sadrži bikarbonat i kremu od tartara, možemo zamijeniti istu količinu praška za pecivo jer su isti.
KAKO ZAMENITI MLEKO
Mlijeko je najjednostavnije zamijeniti jer ćemo to učiniti za istu količinu bilo kojeg biljnog mlijeka, soka, pa čak i ako recept ima druge jake arome, poput esencija ili voća, možemo ga zamijeniti vodom.
KAKO ZAMENITI BRAŠNO
Brašno je temeljni sastojak u našim masovnim razradama i zato nas nestanak može izazvati paniku, stoga ne brinite. Čak i ako ne znate koju vrstu brašna trebate koristiti, možete pogledati post na brašnu ; zasigurno ćete pronaći ono što tražite.
- Polovicu navedene količine možemo zamijeniti integralnim brašnom. Drugim riječima, ako nam recept kaže 100 gr. Od brašna, zamijenit ćemo ga sa 50 gr. Od integralnog brašna, jer upija mnogo više vode.
- 130 gr. brašno jednako 90 gr Kukuruzni škrob, prema količini navedenoj u receptu, donijet ćemo pravilo 3, ali ne preporučujem zamjenu 100% pšeničnog brašna kukuruznim ili krompirovim škrobom jer se tekstura može jako razlikovati.
KAKO ZAMJENITI MASLAC ILI MASLAC
Mlaćenica ili mlaćenica obično se koriste za raspršivanje naših kreacija, a sve je češće pronaći recepte koji ih sadrže, pa iako je istina da ih ima sve više supermarketa, moguće je da ih ne pronađete ili da ih imate nemam ga normalno kod kuće.
- Da biste zamijenili mlaćenicu, jednostavno stavite količinu mlijeka navedenog u receptu u mlaćenicu u zdjelu i oduzmite 20 ml. Da dodate tih 20 ml. U limunovom soku ili bijelom octu. Tako da možete bolje vidjeti ako recept označava 200 ml. Mlaćenica, koristit ćemo 180 ml. mleka pomešano sa 20 ml. Sok od limuna ili bijelo sirće. Naravno, mora se ostaviti da miruje 10 minuta bez miješanja.
- Možemo miješati 30 ml. mlijeka s jednim prirodnim jogurtom i od te mješavine upotrijebite potrebnu količinu mlaćenice ili surutke.
- Možemo koristiti i 1 3/4 kašičice tartar kreme zajedno sa 250 ml. mlijeka, ostavite da se malo zgruša i upotrijebite količinu naznačenu u mlaćenici ili sirutki.
KAKO ZAMJENITI ŠEĆER
Ovisno o receptu, možemo zamijeniti šećer, bilo zato što želimo brinuti o sebi i trebamo zdraviji ili zato što smo ga potrošili i jednostavno ga želimo zamijeniti.
- Šećer možemo zamijeniti zdravijom verzijom, pa vam preporučujem da posjetite post o šećerima ili post o sirupima i medu .
- Navedenu količinu šećera možemo zamijeniti medom; za to ćemo upotrijebiti 20% manje od količine navedene u receptu. To je ako recept navodi 100 gr. Šećer, koristit ćemo 80 gr. meda.
- Ako nam je potreban šećer u prahu, ono što ćemo učiniti je da usitnimo bijeli šećer uz pomoć mlinca. Naravno, imajte na umu da nikada nećemo biti tako dobri kao onaj koji prodaju.
Nadam se da vam je post o tome kako zamijeniti sastojke u slastičarstvu bio od koristi i da su vaše sumnje barem malo nestale.
Volim te hiljadu.
Sadržaj